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Gibt es Gemeinsamkeiten von Sauerkraut, Kefir aus Kokoswasser und probiotischem Joghurt? Erfahren Sie dies beim Klugen Donnerstag! Fermentieren ist eine traditionelle, natürliche Art, Lebensmittel zu konservieren und aufzuwerten. Gemüse wird dadurch magenfreundlich, kalorien- und zuckerarm und für Gesundheitsbewusste zum erfrischend-säuerlichen Geschmackserlebnis. Interessante, medizinische und geschmackliche Aspekte der Ernährung mit fermentierten Lebensmitteln werden kurzweilig erklärt und als Liebeserklärung an den Darm – auch mit Charme - empfohlen. Sehr gerne zum Nachmachen samt Rezeptvorschläge.
Gundel Berghoff, Meine
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